Five Horizons

En mi trabajo me he topado con casos de personas que buscan un producto mágico que les permita eliminar esas libras de mas que guardan en sus cuerpos sin tener que pasar horas en los gimnasios ni por dietas milagrosas. Esas personas regularmente aparecen en periodos previos a la semana de pascua o al descanso de fin de año. Aunque también aumenta el flujo de alumnos en los gimnasios, la mayoría de estos alumnos fugases desaparecen después de dichas festividades.

El guatemalteco promedio esta siempre propenso a las corrientes de moda, por el acceso a medios de comunicación como la televisión e Internet se demuestra que la corriente hoy en día es ver chicas muy esbeltas (tipo con buena onda) y cuates muy fisiquines.

Pero veamos la realidad acerca del sobre peso y sus efectos a largo plazo en nuestros cuerpos. El término sobrepeso es generalmente usado para indicar que un humano (u otro mamífero tiene más grasa corporal que la necesaria para el correcto funcionamiento del cuerpo. El sobrepeso es bastante común entre las personas de hoy, especialmente en las naciones desarrolladas, donde la comida es abundante y el ejercicio físico no es un hábito común entre la población.

Ahora nos preguntamos ¿por que eso afecta a Guatemala si acá la comida no es tan abundante?, bueno es por que la calidad de comida que ingerimos no es la mejor, por ejemplo lo primero que hacemos cuando estamos en la U y nos da hambre es ir a los shucos de los chatos o bien para los más pudientes encontramos mac o burguer en las afueras de la misma.

No nos hemos puesto a pensar en las consecuencias de nuestros malos hábitos. Estoy conciente que un cuerpo >saludable> requiere un porcentaje determinado de grasa corporal, que es conocida como la grasa esencial (aproximadamente de 20 a 25% en la mujer y de 15 a 20% en el hombre). Ésta es la cantidad requerida para el buen funcionamiento de los sistemas hormonales, reproductivos e inmunológicos, y se localiza en todo el cuerpo. Además de la grasa esencial, la mayoría de personas (incluidas las saludables) tienen un depósito de grasa extra, que es generalmente usada para guardar >energía> para usos futuros. Ésta grasa está ubicada bajo la piel, pero también en grupos pequeños en órganos dentro del cuerpo. Esto es normal, y hasta benéficioso, ya que nos da aislamiento térmico y absorción de choque para partes sensibles. Como ya se dijo, la grasa acumula da energía para uso futuro, pero la acumulación en elevadas cantidades de grasa extra puede impedir el movimiento y la flexibilidad, y esto nos lleva a la obesidad, y hasta nos puede alterar la estructura del cuerpo, de forma que algunas personas considerarían horribles e indeseables.

Acá algunos problemas por sobrepeso:

Diabetes tipo 2
Hipertensión arterial
Enfermedades cerebro bascular y coronarias
Algunos tipos de cáncer

Existen muchos productos en el mercado que se autodenominan como bajos en grasa, y puede ser que efectivamente lo sean, pero que hay de los carbohidratos? Para poder vender los productos tienen que agregarles sabor, la mayoría tiene un alto contenido de azucares y poco contenido de grasa, esto puede ser igual o más dañino que tuviera más grasa, por que estos carbohidratos en nuestro cuerpo se convierten en glucosa la cual es una fuente de energía instantánea. Pero cuando esa energía no se utiliza el cuerpo la metaboliza en mas grasa.

La mayoría de mujeres tienen cierta sensibilidad por los postres, y la ironía de la vida es que todas quieren tener ese cuerpo de modelito de pasarela, y lo peor de todo es que se auto-imponen dietas que resultan en gastritis y luego en ulceras, y al final nunca lograron bajar de peso.

Para poder mantener un peso adecuado se necesita una dieta balanceada en grasas, carbohidratos y proteínas, muchas dietas recomiendan bajar totalmente la ingesta de carbohidratos, o grasas.

Como bajo de Peso?

La mejor manera de controlar el peso es controlar el consumo de grasas y carbohidratos por horarios en el día. Por ejemplo el desayuno es parte muy importante de nuestra alimentacion, por lo cual no lo podemos obviar. EN el desayuno viene toda la energía que utilizaremos durante el resto del día por lo mismo esta es la mejor hora para comer carbohidratos (darnos esos gustitos de pastelitos si es que los tenemos, y no mas de uno al día). Luego lo recomendable es hacer una pequeña refacción con fruta o cereal a media mañana (asumiendo que el desayuno lo hacemos muy temprano), al medio día es una hora ideal para añadir a la dieta esa respectiva carga proteica (pollo, pescado de preferencia) a lado de una pequeña carga de carbs (arroz, pastas, etc.).

Algo importante, evitemos hacer el almuerzo después de las 2 de la tarde, y luego un pequeño snack al finalizar la tarde. Para algunas personas podría ser una barra de proteína o para otros una galleta de fibra.

Ya para finalizar el día la recomendación es una ensalada de frutas o de verduras puesto que son comidas de volumen y tienden a llenar más aunque por poco tiempo. En resumen como dice el dicho;

desayunar como rey, almorzar como plebeyo y cenar como mendigo.

El Agua y nuestro cuerpo

Recordemos tener presente la cantidad de agua que bebemos al día, porque a mayor porcentaje de agua en nuestro cuerpo, menor porcentaje de grasa tendremos. Siempre cuiden la cantidad de pan que comen, ya que el pan es una bomba de carbs (peor aun el denominado pan de manteca). Les recomiendo sustituir el pan por una cantidad leve de tortillas, aunque la tortilla es a base de carbs, pero da un sustento mayor y por ende comemos menos.

Incluir diariamente un plan de ejercicios no esta de más. Aunque sea media hora diaria por que no solamente ayudara para controlar el sobre peso, sino que también para que de esta manera el cuerpo se des-estrese del horario laboral. Existen también productos para reducir el peso pero de esos hablaremos en otra ocasión.

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