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La Parrillada Del 15 De Septiembre 2008

Con la intencion de hacer algo diferente y salir de la rutina de estar sentado frente a la compu durante y horas y horas, se me ocurrio hacer una parrillada para el “dia de la independencia“.

La idea era hacer carne y pollo en barbacoa, pero a la hora de la hora el puyaso se preparo con un chimichurri estilo argentino y las pechugas de pollo si fueron con barbacoa.

Receta Chimichurri Argentino

1/2 taza de aceite de oliva
1/4 de taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de agua hirviendo
1 pequeño manojo de hojas de perejil, picado (aproximadamente 1/2 taza)
1 cebolla mediana, finamente picada
4 dientes de ajo, picada estilo Good Fellas
1/2 de un pimiento rojo, sin semillas y finamente cortado en cuadritos
1 tomate, pelado, sin semillas, finamente picado
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita hoja de laurel
1 cucharada de sal de cocina
1 cucharadita de pimienta negra
Chile cobanero al gusto

Y ustedes que se hicieron el 15?

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